18.04.2021

Сосиса с горошком и видеокассеты: тестируем рюмочную «Дустар» в Уфе

Если вы давно мечтали вернуться в 90-е, но не знали, как это сделать.

Сегодня в нашей традиционной рубрике «где в Уфе вкусно поесть и при этом не потерять всю зарплату» очень необычное заведение. Это не кафе, уж точно не ресторан и даже не столовая. Встречаем рюмочную «Дустар», которая вернет вас в атмосферу 90-х, но без стрельбы на улицах, голода и прочих «прелестей» того времени.

С названием не все гладко, изначально место называлось «Салям», но по каким-то причинам его изменили на «Дустар», а в 2ГИС так и вовсе красуется нелепое и непонятное «DyStar», которое ну никак не подходит рюмочной.

Расположилось заведение в двух шагах от Арт-Квадрата, что дает некоторую гарантию встретить за соседним столиком не криминальных авторитетов, зашедших пропустить кружечку перед очередным налетом, а милых деток-одуванчиков из начала нулевых, которые 90-е не застали, но атмосферу ощутить в принципе не против.
Что же внутри? А внутри есть зал, который наверняка подойдет для шумной компании, которая любит делать фото на фоне ковра. В сумме все это выглядит идеально для рюмочной с налетом 90-х: жутко покрашенные стены, напоминающие о какой-нибудь районной больнице, ковер, — такой же висел на стене в доме вашей бабушки.
Рядом полки с видеокассетами, если вы знаете, что это, то вас точно пустят в рюмочную без проверки возраста. Единственный минус — что это за подборка такая? Где «Терминатор»? Где «Двойной удар»? Да и смотреть их буквально негде, надеемся, что вскоре там появится и видеомагнитофон с классическим монохромным телевизором. Ну и да, как насчет игровой приставки? Как насчет старенькой «Денди» и классических игр вроде танчиков или Марио?
В основном помещении много стульев перед барной стойкой и еще одна порция атмосферы — удобные столики с диванами, основная фишка которых в окнах. Посмотрите на эти растения. У вас были такие же в школах, разве нет?
Но хватит восторгов на тему интерьера, что там по еде? Да, в рюмочной ведь не только пьют, но и закусывают, а иногда и просто едят. Меню максимально разнообразно, изучим его поподробнее. Кстати, если вы попробуете оценить блюда в официальном аккаунте заведения в Instagram, то рискуете сломать глаза, — настолько там маленькая фотография.

Бутерброды, все по 90 рублей! Причем одна и та же цена как за бутерброд с докторской колбасой, так и за бутерброд с красной рыбой и сливочным сыром. Странно, но возможно кто-то выберет колбасу. Маринованный арбуз, а может сосису с зеленым горошком и горчицей? Все это тут тоже имеется и это еще не главные блюда! Как насчет жаренной мойвы или салата оливье? А на десерт конфетка за 20 рублей или мандаринка за все 40.

Если оценить все это здраво, то человек, пришедший сюда поесть никогда не будет платить 40 рублей за мандарин, но вот гость который не против прочувствовать атмосферу (это последнее употребление этого слова в тексте, честно), будет вполне не против заказать фрукт и посмеяться.
Но все же, что там по еде? Яичко с красной икрой и майонезом за 65 рублей. По вкусу ничем не проигрывает такому же из «Огня». Очень холодное, икринки приятно соленые, а вот майонез почти не чувствуется. Тот момент, когда думал, что пожалеют икры, но вместо этого получаешь миниатюрную капельку майонеза. Побольше бы!

Это чебурек с говядиной за 140 рублей и он жирный. Именно таким я его запомнил из детства — тесто хрустящее от жарки, внутри ароматный сок смешанный с горячим маслом и мясо. Подобного испытания холестерином мой желудок не выдержал бы, так что пришлось укусить и отложить в сторону. Но в качестве закуски, это, вероятно, вполне неплохой вариант.
А это шедевр — порция горячих ржаных гренок с чесноком и соус в придачу, за рекордные 85 рублей! Это что-то невероятное, почти даром и с отличным вкусом.
Макароны по-флотски за 140 рублей. Сытно, мясо вполне нормальное, без неприятных жилок, макароны также сварены идеально. Единственный минус, на дне тарелки остается масло, много масла, доедать трудно, да и не хочется. Но опять же, если использовать в качестве закуски для крепкого алкоголя, может будет и 10/10.
Котлета по-киевки с картофельным пюре за 240 рублей. Начнем с пюре — в нем нет комочков и это огромный плюс. Но его так сильно разбавили водой или молоком, что не рассказать об этом просто невозможно. Также не берусь утверждать, что оно не порошковое, но, примерно такое и подавали в столовой школы номер 6 города Бавлы во времена моей юности, так что чего жаловаться, это все же рюмочная, а не ресторан. А вот котлета по-киевски прекрасная, курица восхитительная, а внутри, как и положено, раскаленное и ароматное масло.

И раз уж мы в рюмочной, будет несправедливо не рассказать о крепких напитках. Жигулевское из Самары по 130 рублей за 0,5. Кружка пенного, порция гренок, сесть перед телевизором и наслаждаться фильмом из 90-х в компании друзей — звучит идеально.

Стоит ли посетить «Дустар»? Здесь нет изысканных блюд как в дорогих ресторанах, но и цены не кусаются. При этом, хотя «Дустар» рюмочная, риск нарваться на пьянчуг минимален, центр города и большинство столиков заняты гостями Арт-Квадрата. Да и где еще в Уфе можно отведать сосису с зеленым горошком и горчицей?
Теги: Что поесть в Уфе рюмочные Уфы кулинарный критик