18.12.2021

Исчезающий десерт и Том Ям с ледяным кокосом: обзор Crab Cafe в Уфе

Пора наконец-то попробовать настоящих крабов и навсегда отказаться от крабовых палочек.

Совсем скоро в наши двери постучит новый год, который (мы все очень на это надеемся), будет гораздо лучше, чем 2021, но все же есть некоторые опасения. К счастью, хотя эти 12 месяцев были явно не самыми приятными для заведений уфимского общепита, многие кафе и рестораны все же остались на плаву и более того, у них появились вполне себе приличные конкуренты. Сегодня мы оценим одно из новых мест — Crab Cafe.

Название заранее раскрывает всю интригу — да, здесь подают блюда из крабов, причем самых настоящих. Новое кафе очень опасно для жителей столицы Башкирии, — попробовав тут настоящее крабовое мясо в будущем вы будете плеваться от одного только вида «классических» крабовых палочек, которые лежат на полках в магазинах.
Хотя в названии фигурирует кафе, это место вполне можно было назвать полноценным рестораном, внутри прекрасно практически все, от интерьера до еды. Без минусов не обошлось — гардероб не просто плох, его как бы и вовсе нет. Сразу после входа в заведение у вас будет шанс повесить верхнюю одежду на вешалку, на этом все. При этом случаются столпотворения, когда одна группа людей одевается, чтобы уйти, другая раздевается и места катастрофически мало. На это можно закрыть глаза, но проблема все же существует.
В Crab Cafe должны быть крабы — вот и они. Большой аквариум, в котором радостно плескаются потенциальный кандидаты на место в вашей тарелке. Защитники животных могут попробовать возмутиться, как же так, живых существ, да убивать, а потом в тарелку?! Но чем подобное место отличается от бургерной, там котлеты из говядины, которая тоже когда-то щипала травку на поле. А поклонники куриных стрипсов явно должны догадываться, что вкусное мясо изначально тоже не росло на дереве. Так что вполне нормально полюбоваться на ракообразных, а после заказать себе одного такого на тарелку, не переживайте, вы не жестокий монстр.

Обычно мы не показываем туалеты в заведениях, но тут было сложно удержаться. Туалет выглядит почти волшебно. Есть ощущение, что при нехватке мест в зале есть можно прямо в кабинке, настолько она кажется идеальной и чистой. Особенно оцените машину для сушки рук, главное, не потеряйте слух, когда эта шайтан-машина начнет работать.
Да, это не все! Одну из стен заведения украшает огромная луна. Идеальное место для селфи, но не советуем садиться вплотную в арт-объекту, желающие сделать запоминающийся снимок могут помешать вам наслаждаться едой.
Вы будете смеяться, но один из главных минусов заведения — меню. А если точнее, материал, из которого это меню создали. Страницы буквально невозможно перевернуть, они то ли слипаются, то ли скользят, в итоге куча времени уходит на безуспешные попытки справиться со списком доступных блюд.
Пончики из краба со сливочным соусом, 590 рублей за 150 грамм. Сравните фото в меню и в реальности. Можно придраться к неправильной форме или недостатку зелени, но совпадение почти полное, браво! С последующими блюдами ситуация та же самая, поверьте нам на слово. Пончики приготовлены отлично, отличный вариант чтобы попробовать настоящее крабовое мясо. Сливочный соус без резких оттенков сладости или солености, отлично дополняет блюдо, при этом не перебивая его вкус.
Кстати, краба можно заказать и целиком. Удовольствие это исключительно для сильных кошельком, так как 100 грамм стоят 550 рублей, а гиганты из аквариума весят по нескольку килограммов.

Паста с крабом и вялеными томатами, 590 рублей за 200 грамм. Если вы вдруг думали, что крабового мяса в блюдах почти нет, то это ошибка, вот такие куски как на фото встречаются вполне часто. Паста отличная, с добавлением икры тобико и вялеными томатами. Я не большой фанат именно пасты, но если блюдо вам нравится, рекомендую попробовать. В Crab Cafe есть два блюда, которые можно смело назвать «для Instagram». На видео выше одно из них, это суп Том Ям, 450 рублей за 410 грамм. Кстати, цена вполне средняя, для Уфы. Шоу заключается в том, что в тарелку с супом официант ложкой накладывает кокосовые хлопья в жидком азоте, из-за чего и возникает такой красивый эффект. Но даже без шоу, суп получился отличным. Бульон в меру острый и идеально жирный. Минусом можно назвать только не самое большое изобилие начинки, в тарелке кроме бульона есть грибы и несколько креветок. Но огромное спасибо, что нет мидий в раковинах, надеюсь, что однажды все уфимские заведения откажутся от подобных морепродуктов. К супу также идет кусочек лайма и рис, и я вам обещаю, это буде лучший рис для Том Яма, который вы только пробовали. А вот и второе шоу, которым стоит поделиться в социальных сетях. Десерт «Исчезающий трюфель» за 370 рублей. Куда же исчезает трюфель? Магия довольно проста, вот этот шоколадный шар на самом деле сделан из сахарной ваты, посыпанной какао. Официант поливает его вишневым сиропом и вуаля, шар исчезает навсегда. Резонный вопрос, а за что же тогда платить 370 рублей?
На тарелке остаются лежать кусочки брауни, ванильного крема, а в середине тарелки то самое шоколадное чудо, максимальное вкусное и явно вредное для фигуры. Отдельно стоит похвалить вишневый сироп, он вовсе не такой сладкий, каким вы его представляете. Из минусов стоит отметить кусочки замороженной малины. Вкуса у ягод практически нет, так как они буквально представляют из себя кусочки льда и непонятно, а точно ли они нужны в этом десерте? Ну и тарелка, она тоже не идеальна. Из-за ее больших размеров все сладости буквально размазываются по кругу, а смешать в одном месте брауни, сироп и ванильный крем — та еще задачка.

Любителям уединиться и спрятаться подальше от подозрительно кашляющих соседей стоит обратить внимание вот на эти столики. Специальные панели буквально отделяют гостей от всего остального мира, так что можно не думать ни о чем, кроме как об аппетитных крабах и грядущих минутах гастрономического удовольствия. Теги: Crab Cafe уфа что поесть в Уфе новые заведения Уфы