16.10.2021

Фонтан в центре зала и меню без супов: обзор лаундж-бара DOM в Уфе

Сногсшибательную еду портит один небольшой недостаток.

Если вы помните, в обзоре на кафе Pokemania я упоминал, что в некоторые заведения стоит ходить, чтобы за максимально комфортную сумму утолить свой голод, а на интерьер и обслуживание можно и вовсе не обращать внимание. Сегодня ситуация будет противоположной — от обстановки буквально захватит дух, а вот с едой будут небольшие сложности.

Тестировать будем новое для Уфы место, лаундж-бар DOM. Если коротко описать, что же из себя представляет лаундж-бар, то это дорогая еда, красивые девушки, паровые коктейли и в целом атмосфера как из «Великого Гэтсби». Не всем такое интересно, но если вы фанат подобного отдыха, почему бы и нет.
Сначала о хорошем, а может даже о прекрасном — к внешнему виду особняка никаких претензий, переступая порог вас встречают картины, совмещающие в себе элемент старины и небольшую нотку современного вандализма. В результате получается и не скучно, и со стилем. Сам дом это отреставрированный особняк, которому очень много лет и который явно обладает богатой историей.

Если вы в DOM-е впервые и не знаете, где лучше сесть (доступны сразу два этажа), ловите хороший совет — просите второй этаж и место с видом на фонтан. Да, здесь есть фонтан, самый настоящий, большой и прекрасный. Напишите в комментариях, если в Уфе вдруг есть другие заведения с подобной роскошью. И раз уж сегодня день добрых советов — постарайтесь не садиться за столик в непосредственной близости к фонтану, если вы не большой фанат капель воды, которые время от времени будут атаковать вас.
Ну и последнее, палочки для японской кухни. Необычный сюрприз, но здесь они не одноразовые деревянные, а вполне многоразовые и металлические. Вид необычный, но если вы хорошо умеете пользоваться палочками из дерева, то и здесь проблемы не возникнут, разве что подхватить понравившийся ролл поначалу будет чуть сложнее.
Авторский чай Muskat за 350 рублей. В составе варенье из грецких орехов, душица, лимон, календула и эрл грей. На дне чайника и правда лежат самые настоящие грецкие орехи, так что со вкусом все отлично, вместо ароматизаторов натуральные компоненты. Вот так чай с грецкими орехами выглядел в «Перчини», сравните сами, буквально небо и земля.
Роллы Kegasi за 580 рублей. В составе лосось, сливочный сыр и соевый соус понзу. Что же такое понзу? Это смесь обычного соевого соуса с цитрусовой ноткой во вкусе. В целом отличные роллы, ругать их не за что, ну разве что кроме цены, но мы же помним, это не просто кафе, это лаундж-бар.
Запеченные мидии за 240 рублей. В составе мидии, рис, хелманс, икра летучей рыбы, унаги и кунжут. Хелманс — звучит загадочно? Но это майонез, хотя и премиум-класса. Выглядят мидии отлично, ко вкусу также никаких претензий, разве что появляется небольшое чувство вины, когда приходится пачкать соусом красивые камешки.
Цезарь с креветками за 560 рублей. В составе листья салата, томаты черри, соус «Цезарь», пшеничные чипсы, копченый сыр и пармезан. Ну, это просто вкусный, может быть даже эталонный «Цезарь», даже креветки имеются. Знаете, попробовав уже больше десятка «Цезарей» понимаешь, что этот салат уже не станет вкуснее своего максимума, как ни старайся, а новый вкус у него не появится.

Бургер с говядиной за 690 рублей. В составе котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, бекон, перец печеный, соус релиш и хрустящий лук. Еще одна минутка назойливого образования — соус релиш готовится из нарезанных овощей или фруктов, то есть он как овощное рагу, но хорошо измельченное. Бонусом идет порция картофеля фри, чтобы вы могли задумчиво его жевать и думать над вопросом «А как же есть этот бургер и не измазаться с ног до головы?». Правильный ответ — никак, бургер массивный, вкусный и не сдастся без боя, постарается испачкать ваше лицо по максимуму. Но если серьезно, то бургер тут не для красоты, он существует, чтобы вы наелись и со своей задачей справляется на отлично. Также хочется немного похвалить перчатки для бургера, они из какого-то необычного материала и надевать их очень легко и приятно. 
Чизкейк за 350 рублей. В составе песочная основа на миндальной муке, мусс из сливочного сыра, ежевичный соус и миндаль. Десерт волшебный, нежный, воздушный! Совсем не похож на стандартные замороженные чизкейки из супермаркетов. Но есть один минус, весьма серьезный. Вот этот ежевичный соус, который по факту обычное варенье. Неужели стоит обмазывать чизкейк с мягким и неповторимым вкусом вот этим вареньем, сладким и до боли в зубах сахарным? В результате вкус нежного десерта уходит в небытие, а остается лишь победитель — сладчайшее ежевичное варенье.

И хотя с едой проблем никаких нет, а повар достоин почета и уважения, есть один значительный минус. Столики, посмотрите на них повнимательнее. Они максимально низкие, у вас никак не получится с комфортом сесть и с удовольствием поесть, придется наклоняться и приспосабливаться. И в итоге вместо наслаждения едой начинается игра «сядь максимально комфортно, но при этом дотягиваясь до тарелки». Кстати, возможно именно поэтому в меню нет ни одного супа.

Теги: Лаундж-бар DOM что поесть в уфе новые кафе и рестораны Уфы