29.01.2022

Батбуты, брааи и много других вкусных слов: обзор ресторана Casablanca Gastrobar в Уфе

Батбуты, брааи и много других вкусных слов: обзор ресторана Casablanca Gastrobar в Уфе

Необычные блюда с разных концов планеты в столице Башкирии.

Продолжаем обозревать замечательные, хорошие и весьма нерекомендуемые заведения уфимского общепита. Сегодня мы побывали в гостях в Casablanca Gastrobar. Да, это гастробар, тип заведений, которые мне не особо нравятся. Большой выбор алкоголя и высокие цены на элементарные блюда, благодаря загадочным названиям, в которых без помощи Google не разберешься. Вы же понимаете, если назвать обед не «Бизнес ланч», а «Трапеза», то и денег за него можно попросить больше. Но, может с Casablanca все будет совсем иначе.

Социальные сети гастробара уже выглядят довольно нестандартно, гостям обычно показывают меню в виде красивого файла, предлагают посмотреть на небольшой презентационный видеоролик или просто желают приятного дня, но в Instagram-аккаунте Casablanca все немного иначе. Там вы можете ознакомиться с доступными вакансиями, то есть заведение сразу ставит точки над i — может ты и гость, но мы тут вообще-то ищем повара/хостес/бармена. Выглядит это странно и плюс в списке вопросов все тоже необычно — даже если вы хотите быть поваром, все равно нужно приложить ссылку на личный Instagram.1.JPEG
В зале очень просторно, да и с гостями проблем нет, хотя столики были заняты только представительницами прекрасного пола. Перед подачей основных блюд гостям подают классическую бутылку с обычной водой и надписью «Не настойка». Учитывая, что бар специализируется именно на настойках, такая подпись вполне понятна.2.JPEG
Отдельный личный плюс за санитайзеры на столиках. Понятно, что все уже максимально устали от масок, QR-кодов и коронавируса, но даже такая защита от всемирной проблемы это вполне неплохо.
3.JPEG
Давайте о главном — еда. Батбут из слабосоленого лосося, молодого сыра и манго-майонеза за 250 рублей. В этом месте начинаем активно пользоваться Google и становиться чуть образованнее, для выживания в современном мире, полном смузи, позитивных вайбов и NFT.  Итак, батбут, это марокканская лепешка из пресного теста, напоминающая питу. У вас может возникнуть вопрос, а в какой части бутерброда искать эту лепешку и я не знаю, что вам на это ответить. Ну, вы знаете, «гренка не может стоить 8$, а вот крутон...».

В целом это вполне неплохой бутерброд с малосоленым лососем и на удивление отличным хлебом, который хочется купить отдельно, целую булку. Другое дело, что хотя хлеб слегка обжарен, это все равно не придает ему никакого хруста, настолько хлеб мягкий и свежий.
4.JPEG
Тыквенный суп с креветками за 350 рублей. В составе тыква, креветки, томаты, лук и специи. Суп неплохой, но возникли серьезные сомнения на счет креветок, либо обычные креветки с какой-то непонятной целью мелко порубили и засыпали в тарелку, либо это были миниатюрные, коктейльные креветки. Скорее всего верный именно первый вариант, но тогда возникает резонный вопрос — а зачем? Они ужасно выглядели или быть может в нарезанном на мелкие кусочки виде гостям кажется, что в тарелке их больше? А может на кухне есть строгая норма — в каждую тарелку супа добавлять ровно 2,75 креветки и чтобы не получать шквал вопросов от недовольных гостей, ракообразных сразу крошат в нужном количестве? Вопросы, их так много...5.JPEG
Пикантный сливочный суп с курицей за 350 рублей. В составе куриное бедро, шампиньоны, стручковая фасоль томаты черри, зеленый лук и соус кимчи. Если вы любите Том Ям не за морепродукты, то крайне советую попробовать и это блюдо. Бульон просто великолепен, хотя стоит слегка опасаться его излишней жирности, в остальном же вкус прекрасен. Идеальный вариант для тех, кто устал от обычного Том Яма и хочет попробовать что-то новое.
6.JPEG
Брааи с рисом за 380 рублей. В составе куриное бедро, рис, скрэмбл с кукурузой, огурцы, такуан, лук, салат и соус терияки. Скрэмбл это тоже самое, что и яичница болтунья. Но часто ли вы делаете яичницу с кукурузой? 

Брааи это блюдо южноафриканской кухни. Телятина, свинина, баранина, курятина, или домашние остро приправленные колбаски, жаренные на решётке, которые подают с зеленью, овощами, луком, помидорами, различными специями, а также с печёным картофелем. В уфимском варианте картошка куда-то пропала, на ее место встала яичница, а специи весьма далеки от африканских. Если дать попробовать это блюдо коренному жителю Африки, вряд ли он найдет в тарелке хотя бы отдаленный намек на настоящее брааи.

Если забыть об этих мелочах — все очень вкусно. Шашлычок из курицы очень хорош, рис сварен достойно, в целом все очень сытно и вызывает только приятные эмоции. Да, уже потом мы выяснили, что состав брааи и пикантного сливочного супа с курицей почти идентичен, но это просто совпадение.7.JPEG
Штрудель по-восточному за 320 рублей. В составе яблоки, цедра апельсина, мед, кешью, мороженое из халвы и свежие ягоды. За ягоды большой плюс, они и правда сладкие, и вероятно даже свежие. Мороженое из халвы по вкусу ничем не отличается от обычного сливочного, кроме своего серого цвета. Серьезно, никакого вкуса халвы. Отдельно хочется узнать, куда делись мед и кешью? Внутри штруделя на вкус ощущались только яблоки.

В остальном отличный десерт «для тех, кто еще не наелся», очень сытно и главное, совсем не приторно, отлично подойдет не для сладкоежек.


автор: Владимир Скрипник

фото: автора

просмотры: 13036

Теги: Касабланка бар в Уфе что поесть в Уфе новые заведения Уфы

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Вкусная Уфа



Адрес издателя ООО "Уральский проект":
г. Уфа, ул. Софьи Перовской, 11/2 оф.2
Адрес редакции: г. Уфа, ул. Коммунистическая 39
Главный редактор Мингазов Линар Аксянович

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-81396 от 07 июля 2021г.