28.03.2023

Уфимец Ришат Чураев принял участие в шоу «Молодые ножи»

Повару удалось удивить знаменитого шефа.

29-летний Ришат Чураев из Уфы принял участие в шоу Константина Ивлева «Молодые ножи».

Темой первого задания было комфорт фуд — простая в приготовлении, но калорийная еда. Участникам с завязанными глазами нужно было угадать блюдо, которое необходимо приготовить. Ришату досталось ньокки — итальянские клецки, которые готовят из мякоти отварного картофеля с добавлением муки, яйца, соли. Уфимец рассказал, что специализируется на европейской кухне и любит итальянскую, поэтому отгадать блюдо для него не составило труда. Константину Ивлеву оно так понравилось, что он съел несколько ложек.
Второе задание — фьюжн. Участники вслепую выбрали четыре продукта, из которых нужно было приготовить какое-то блюдо. Ришат «нащупал» себе кольраби, перловку, моллюска трубача и сыр дор блю. Он решил приготовить ложное ризотто на русский лад с морепродуктами. Шеф оценил его идею, сказав, что сделал бы то же самое. Он набрал максимальное количество баллов — 20.

— Идеальная подача. Вкусно, феноменально, полезно, питательно и очень-очень нетривиально, — прокомментировал Ивлев.
В финале конкурсанты должны были создать оригинальные блюда в форме сферы. Ришат решил приготовить гавайскую закуску в сфере из авокадо с муссом из манго и чипсами из креветки. Блюда Ивлев оценивал с актрисой Надеждой Ангарской, и если ее блюдо впечатлило, то шеф как будто был разочарован. Он отметил, что в нем «много красок», а чипсы уже размякли.

К сожалению, уфимец не стал победителем, но Константин Ивлев пригласил его за реваншем. Теги: «Молодые ножи» Ришат Чураев повар еда